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Cornichons

 

Comment entretenir les cornichons ?

Les cornichons, proches parents des concombres, sont des légumes appréciés pour leur croquant et leur saveur. Faciles à cultiver, ils nécessitent un sol riche, bien drainé, et une exposition ensoleillée. Semez-les directement en pleine terre après les dernières gelées ou démarrez-les en intérieur pour une avance sur la saison. Arrosez régulièrement tout en évitant l'excès d'eau.

 

Récoltez les cornichons jeunes, lorsqu'ils sont encore fermes et savoureux, pour des conserves au vinaigre parfaites. Ils se dégustent également frais, ajoutant une touche croquante aux salades et plats estivaux.